少吃肉,盐,糖......卫生机构的建议69

作者:乌冁混

全国代理供应的卫生安全已出版2017年1月24日,新的营养指南的科学基础帕斯卡尔桑蒂在11:06 - 最后更新日期2017年1月24日12:19播放时间5分钟,怎么看更清晰在我们的盘子里?国家局食品,环境和劳动卫生安全(ANSES)周二提出,1月24日更新的全国健康和营养计划(PNNS),其目的是提高营养准则的主要成果居民健康通过影响食品“让食物成为你的首选药,说:”希波克拉底卫生总局输入,该机构将公布其有关营养指导意见和报告儿童,孕妇,老人的成年人口的建议,将发生在第二次此基础上,基于过去十年的科学,这将是新的建议发展为基础公众,由公共卫生高级公共卫生委员会公共卫生法将在Ma网站上提供信息ngerbougerfr从2002年最新的例子是:至少五个水果和蔬菜,每天限制食盐消费这些新标准旨在满足营养需要,预防与某些食物的慢性疾病的风险,同时限制暴露于食品中的化学污染物(农药)ANSES使用“创新方法”,这是一种允许同时整合大量数据的数学工具。专家参加NFHP的工作是艰巨的许多科学研究的挑战也凸显了营养因素(包括体力活动)的慢性疾病,糖尿病,肥胖症,癌症的决定作用,心血管疾病...减少肉类和香肠的消费这并不奇怪:建议吃少吃肉,以“显著减少”熟食店ANSES不建议每天超过70克肉类(家禽除外),500克/周,和25克/天的熟食店它是基于在癌症的国际研究报告,谁的癌症机构在十月下旬2015年,它基于800个研究排名加工肉类,香肠为主,在“致癌剂的类别人“而红肉(包括猪肉和牛肉)被认为是”可能致癌“慢性疾病增加10%至20%每增加每天摄入100克肉的风险(不包括家禽),甚至50%,加工肉类增加50克,包括熟料数据接近国家癌症研究所的数据这是一个新的相比旧的这并没有谈及任何金额然而,也有熟食的许多大消费者在法国也对鱼类的基准,该机构建议如果知道一个星期有脂肪吃两次高消费的糖对健康产生不利影响,“对含有添加糖的食品的消费控制,特别是饮料的消费,似乎至关重要,”世卫组织经常警告该机构需要减少隐藏在番茄酱的单糖,即食食品和饮料......没有什么比水锤营养学家的消费事实有:“含糖饮料(汽水,果汁每杯,花蜜......每天与每年200克的体重增加有关,“ANSES的观点之一表示,每天食用一杯葡萄酒会增加风险2型糖尿病和心血管疾病相比无差异或20%(特别是一个月一次)以前被分类为水果,工业果汁现在是C加糖饮料每天最多喝一杯“可能会少一些,”ANSES风险评估部营养风险评估部负责人IrèneMargaritis说,法国的糖消费量过高:33%的男性超过每天100克,不含乳糖的法国人不消耗足够的水果,特别是不足够的蔬菜建议的限制是由著名的“五份水果和蔬菜每天,”公众“的积极效果还不得而知消息远健康被证明:它们提供纤维,维生素和矿物质,“坚持Margaritis教授在吃”降低心血管疾病有证据令人信服的水平的风险“这是至关重要的ANSES建议消费更多各种各样的蔬菜和 - 新奇 - 豆类(小扁豆或鹰嘴豆...)一周几次“这可以带来纤维, S蛋白和维生素和矿物质的兴趣,“该机构说,他们是在法国的基础上代表性不足(平均人均11克)纤维的摄入量远低于建议的一半25〜30克每一天需要“这是一个严重的公共健康问题,” Cyrielle Denhartigh,主管农业和气候行动网络电源ANSES还鼓励以消耗最少的细粮能(面粉,面包说,米饭,面食...半完成的或完全),由于再次纤维的摄入量,已知降低某些疾病作为脂肪的风险,以覆盖需要脂肪酸ω-3α-亚麻酸绝专注于鲜为人知的油菜籽和坚果油然而,乳制品没有明确的建议目前每天三种产品的消息urrait不改变,很难在食品这显然是最好的多样性的光来研究限制最富有的盐大多数法国消耗了太多的盐,从9〜12克,每日平均,二一旦最大推荐摄入量,世卫组织说,如果7团体(包括气候行动网络世界自然基金会,后代,法国自然环境)周二表示欢迎的激励,以减少动物性蛋白质,他们感到遗憾的是缺少环节可持续农业,包括有机农业ANSES没有研究过酒精,其仍然会出现在即将到来的基准以上建议应该下调“的理想正在向多元化其供应,最大限度地减少营养风险“,坚持ANSES PNNS的这些营养基准不能与宣传体育活动的建议分开那些久坐不动的文献资料显示对健康的积极影响来自PNNS的这些公共健康信息是否会被公众听到,受到无数禁令的约束?为了便于比较,在2002年的通信预算PNNS仅占0.5%,....